Hel Ansjovis
Från hav till bord
Lokal förankring är en hjärtesak för oss. Därför köper vi gärna råvaran från de västsvenska silltrålarna. Det mesta av den större sillen fiskas ur de rika bestånden i norska havet. På hösten, när sillen är som bäst, kryddas eller marineras den och lagras i silltunnor.
Efter många månader är sillen mogen och färdig att tillredas efter våra egna familjerecept. Sillen vägs och smaksätts bland annat med utvalda kryddor, lök och andra grönsaker. Sedan läggs sillen i glasburk tillsammans med en sås, som kryddas alltefter den inläggning det gäller. Den fyllda sillburken försluts sedan med ett lock och etiketteras. Därefter förpackas burkarna och transporteras ut i landet mot butikernas kyldiskar och till de restauranger som gärna serverar vår sill.
Ytterligare information
| Ingredienser | SKARPSILL (Sprattus sprattus), vatten, socker, salt, ättika, kryddor och konserveringsmedel E211. |
|---|---|
| Näringsvärde per | 100 g |
| Energi | 850 kJ / 200 kcal |
| Protein | 10 g |
| Kolhydrater | 11 g |
| Varav sockerarter | 10 g |
| Fett | 13 g |
| Varav mättat | 3,0 g |
| Varav enkelomättat | 5,5 g |
| Varav fleromättat | 3,5 g |
| Salt | 6,5 g |
4 recensioner av Hel Ansjovis
Relaterade produkter
Har du provat silltacos eller langos med löksill?
Sill är inte bara en snackis runt julbordet eller förknippat med midsommarfesten. Sill är en oerhört nyttig råvara som innehåller massor med Omega-3. Vi vill också påstå att Sill kan vara det ultimata fastfood-alternativet. Snabbt, enkelt och gott!
Här samlar vi några av våra bästa tips på läckra rätter med sill som huvudroll. Varför inte bjuda på sill som förrätt eller tilltugg!
Sill
Vårat Premiumsortiment består av noga utvalda och handlagda filéer och bitar i inläggningar som Kräftmarinerad och Svart Vinbär. Sillen vi använder kommer från Norska havet, Nordsjön, Skagerrak och Kattegatt. Ingen råvara kommer från Östersjön.
Kaviar & pastej
Klädesholmens Kaviar är hyllad på västkusten där den varit en del av frukostbordet under flera generationer i olika konstruktioner.
Tångcaviar
Vår tångcaviar är en imitation av stenbitsrom, framställd av tång. Den används med fördel i både varma och kalla rätter som ingrediens och dekoration.
Stig Olavsen –
Fantastisk god ansjos. Kjøpte en glasburk på Smygehuk røkeri for en uke siden.
Jeg burde kjøpt flere.
Har dere produkter i butikker nær norskegrensen (Nordby Shoppingcenter) ??
Jettegod !!
På norsk: Kjempegod !!
Erik Frederiksen –
Veldig bra. Jeg bor i Trondheim, Norge. Finnes det en butikk som selger deres produkter.
Yvonne Berg –
Mycket bra med god kryddning och lagom sälta. Bra storlek o lätt att rensa. Fick min lokale fiskhandlare i Hamar(i Norge
, Knutstad&Holen att ta hem den. Som svensk så vill jag gärna ha anjovis till min Jansson’s frestelse till Påsk.
Yvonne Berg
Terje Hammer –
Meget god ansjos. Fin størrelse