Inlagd sill

(2 kundrecensioner)

Marinerad sill med lök, morötter, kryddpeppar samt sandel för den fina färgen.

Beskrivning

Från hav till bord

Lokal förankring är en hjärtesak för oss. Därför köper vi gärna råvaran från de västsvenska silltrålarna. Det mesta av den större sillen fiskas ur de rika bestånden i norska havet. På hösten, när sillen är som bäst, kryddas eller marineras den och lagras i silltunnor.

Efter många månader är sillen mogen och färdig att tillredas efter våra egna familjerecept. Sillen vägs och smaksätts bland annat med utvalda kryddor, lök och andra grönsaker. Sedan läggs sillen i glasburk tillsammans med en sås, som kryddas alltefter den inläggning det gäller. Den fyllda sillburken försluts sedan med ett lock och etiketteras. Därefter förpackas burkarna och transporteras ut i landet mot butikernas kyldiskar och till de restauranger som gärna serverar vår sill.

Mer information

Ingredienser

Marinerad SILL (Clupea harengus) i bitar, vatten, socker, lök, morot, salt, ättika och kryddor, konserveringsmedel E211.

Näringsvärde per

100 g

Energi

880 kJ / 210 kcal

Protein

10 g

Kolhydrater

28 g

Varav sockerarter

28 g

Fett

10 g

Varav mättat

2,1 g

Salt

3 g

2 recensioner av Inlagd sill

  1. Christin Backström

    En STOR ELOGE för Er Inlagda sill, den är så god att nu slutar jag att lägga in själv. Har arbetat med mat i över 50 år och lagt in massor av sill både i jobbet och privat. Min sill har varit mycket uppskattad men nu slutar jag. Mina matkunniga vänner håller med .

  2. Leif Baltazars

    Nästan full pott. Saknar smaken av nejlika och mer smak av rödlök hade jag önskat.

Skriv en recension

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *