Onion herring
Från hav till bord
Lokal förankring är en hjärtesak för oss. Därför köper vi gärna råvaran från de västsvenska silltrålarna. Det mesta av den större sillen fiskas ur de rika bestånden i norska havet. På hösten, när sillen är som bäst, kryddas eller marineras den och lagras i silltunnor.
Efter många månader är sillen mogen och färdig att tillredas efter våra egna familjerecept. Sillen vägs och smaksätts bland annat med utvalda kryddor, lök och andra grönsaker. Sedan läggs sillen i glasburk tillsammans med en sås, som kryddas alltefter den inläggning det gäller. Den fyllda sillburken försluts sedan med ett lock och etiketteras. Därefter förpackas burkarna och transporteras ut i landet mot butikernas kyldiskar och till de restauranger som gärna serverar vår sill.
Additional information
| Ingredients | HERRING in pieces (Clupea harengus), water, sugar, onion, salt, vinegar and spices. Preservative E211. |
|---|---|
| Nutritional values per | 100 g |
| Energy | 1050 kJ / 250 kcal |
| Protein | 10 g |
| Carbohydrates | 19 g |
| Whereof sugar | 16 g |
| Fat | 14 g |
| Whereof saturated | 3,3 g |
| Whereof single saturated | 5,6 g |
| Whereof polyunsaturated | 3,4 g |
| Salt | 3 g |
Have you tried herring tacos or langos with onion herring?
Herring is not just a snack around the Christmas table or associated with the Midsummer party. Herring is an incredibly healthy ingredient that contains lots of Omega-3. We also want to say that Herring can be the ultimate fast food alternative. Quick, easy and delicious!
Here we collect some of our best tips for delicious dishes with herring as the main character. Why not offer herring as a starter or snack!
Herring
The herring comes from the Norwegian Sea, the North Sea, the Skagerrak and the Kattegat. No raw material comes from the Baltic Sea.
Caviar & Pâté
Klädesholmens Kaviar is celebrated on the west coast where it has been part of the breakfast table for several generations in various designs.
Seaweed Caviar
Our seaweed caviar is an imitation of rockfish roe, made from seaweed. It is used to advantage in both hot and cold dishes as an ingredient and decoration.
