Senapssill med maltwhisky

Betygsatt 5.00 av 5 baserat på 3 kundrecensioner
(3 kundrecensioner)

Årets Sill 2010 med juryns motivering: ”En angenäm sill med whiskyns rökighet och havets sälta där nyanserna tydligt kommer till sin rätt.”

Trots vår långa historia är vi ständigt på jakt efter nya smaker som kan gifta sig med vår fina sill. Senapssill med maltwhisky togs fram tillsammans med restaurang Salt & Sill och blev utnämnd till Årets Sill 2010. Den rökiga smaken blandat med sillens sälta gjorde den så populär att vi bestämde att den fick bli en del av vårt ordinarie sortiment.

Beskrivning

Från hav till bord

Lokal förankring är en hjärtesak för oss. Därför köper vi gärna råvaran från de västsvenska silltrålarna. Det mesta av den större sillen fiskas ur de rika bestånden i norska havet. På hösten, när sillen är som bäst, kryddas eller marineras den och lagras i silltunnor.

Efter många månader är sillen mogen och färdig att tillredas efter våra egna familjerecept. Sillen vägs och smaksätts bland annat med utvalda kryddor, lök och andra grönsaker. Sedan läggs sillen i glasburk tillsammans med en sås, som kryddas alltefter den inläggning det gäller. Den fyllda sillburken försluts sedan med ett lock och etiketteras. Därefter förpackas burkarna och transporteras ut i landet mot butikernas kyldiskar och till de restauranger som gärna serverar vår sill.

Mer information

Ingredienser

SILL (Clupea harengus), SENAP, rapsolja, vatten,
socker, rökextrakt, dill, maltwhisky, ÄGGPULVER, lök, citronsyra,
arom. Förtjockningsmedel E415. Konserveringsmedel E211.

Näringsvärde per

100 g

Energi

1100 kJ / 260 kcal

Protein

10 g

Kolhydrater

25 g

Varav sockerarter

25 g

Fett

15 g

Varav mättat

2,5 g

Varav enkelomättat

8,6 g

Varav fleromättat

3,5 g

Salt

2 g

3 recensioner av Senapssill med maltwhisky

    Visa recensioner på alla språk (2)

  1. Betygsatt 5 av 5

    Max

    Suverän utveckling av senapssillen för den som gillar krämiga sillar.

  2. Betygsatt 5 av 5

    Simon

    Testad på sillens dag 2018, underbart god och en extra dimension till den traditionella senapsillen med röktoner från maltwhiskyn.

  3. Betygsatt 5 av 5

    Samuel Tovoté

    En mycket god senapsill, en av de godaste jag ätit. Köpte sådan sill fast med plastförpackning på Coop i Huddinge förra året.
    Denna sill rekommenderas.

Skriv en recension

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *