Lagom till påskborden återlanserar Klädesholmen storfavoriten O.P Anderson-kryddad löksill. Redan när den tidigare Årets Sill 2017 tog ur sortiment för att ersättas av Årets Sill 2018, har den varit mycket efterfrågad ute i sillhyllorna.
Årets Sill är ett samarbete mellan restaurang Salt & Sill på Klädesholmen och producent Klädesholmen Seafood. Målsättningen är att ta fram nya, spännande och innovativa sillinläggningar. Årets Sill säljs också till förmån för Sjöräddningssällskapet och arbetet för en ökad säkerhet till sjöss.
Den O.P.Anderson-kryddade sillen har klassiska smaker av den äldsta och anrikaste akvaviten O.P.Anderson. Kryddningen i sillen består bland annat av kummin, anis och apelsin och ger den klassiska löksillen ett modernt lyft. O.P. står för Olof Peter, spritfabrikör och skeppsredare, född 1797. Sonen Carl August tog över affärerna och lanserade år 1891 O.P. Anderson Aquavit som en hyllning till sin far.
Sillinläggningen kommer nu ingå i Klädesholmens Premiumsortiment som består av noga utvalda och handlagda filéer och bitar i inläggningar.
