Välkommen till Klädesholmen

Redan på femtonhundratalet var Klädesholmen ett välkänt fiskeläge utanför Tjörn. Platsens starka anknytning till sillen har varit påtaglig under många hundratals år och vi leder den stolt vidare.

I generation efter generation har vi här på ön utvecklat sillen till en inlagd delikatess. Nu har vi kvarvarande familjer förenat oss under varumärket Klädesholmen för att bevara den svenska silltraditionen. Idag driver vi en modern verksamhet som fortfarande bygger på vår långa tradition i hantverket, en unik känsla för råvara och de nära kundrelationer som bara ett familjeföretag kan erbjuda. Här på hemsidan har vi samlat information vi hoppas att du som kund har nytta av – och även som besökare på vår traditionsrika ö.

Med kunskap & erfarenhet

Genom att krydda vår kunskap sedan generationer tillbaka med modernt nytänkande, vill vi utmana marknaden med attraktiva sill-och kaviarkoncept. Vår passion finns med från fångst till servering.

Klädesholmen Seafood AB är ett modernt företag baserat på generationer av kunskap och erfarenhet. Tidigare var vi fyra självständiga aktörer; Alax, Bråse, Klockbojen och PK Konserver. För att bli starkare och utöka våra möjligheter på marknaden bestämde vi oss att gå samman till ett gemensamt företag med namnet Klädesholmen Seafood. Därmed skapades ett starkt företag med större produktionskapacitet – väl rustat att möta de ständigt ökande kraven på effektivitet, kvalitet, flexibilitet och marknadsutveckling.

Sill

Lokal förankring är en hjärtesak för oss. Därför köper vi gärna råvaran från de västsvenska silltrålarna. Det mesta av den större sillen fiskas ur de rika bestånden i norska havet. Ingen sill fångas i Östersjön. På hösten, när sillen är som bäst, kryddas eller marineras den och lagras i silltunnor. Efter många månader är sillen mogen och färdig att tillredas efter våra egna familjerecept. 

Kaviar & Pastej

Vår fina, rökta kaviar på tub – har fått mycket positiv kritik och utsågs nyligen av GöteborgsPostens testpanel till den allra godaste. Klädesholmens kaviar är ett smakligt tillbehör i många sammanhang exempelvis på ägg & kaviar smörgåsen. En god och hållbar vara som är ett måste i varje kylskåp, hemma, på sjön eller i picnic-korgen.

Västkustens pärla

Samhället Klädesholmen, med broförbindelse från Tjörn, är idag en plats som älskas av många för sin unika, täta bebyggelse av mindre trähus och små trånga gränder. Antalet åretruntboende har givetvis minskat med åren – men om sommaren kommer folk från hela Sverige och och njuter av sol, salta bad, god mat och båtliv. Med egen båt eller färja når man snabbt många andra öar med fiskarbakgrund som t ex Åstol. Det finns mycket att uppleva för stora som små på Klädesholmen. Och likaså på övriga delar av vackra Tjörn här i hjärtat av Bohuslän.

Sill

Lokal förankring är en hjärtesak för oss. Därför köper vi gärna råvaran från de västsvenska silltrålarna. Det mesta av den större sillen fiskas ur de rika bestånden i norska havet. På hösten, när sillen är som bäst, kryddas eller marineras den och lagras i silltunnor. Efter många månader är sillen mogen och färdig att tillredas efter våra egna familjerecept.

Kaviar & pastej

Vår fina, rökta kaviar på tub – har fått mycket positiv kritik och utsågs nyligen av GöteborgsPostens testpanel till den allra godaste. Klädesholmens kaviar är ett smakligt tillbehör i många sammanhang exempelvis på ägg & kaviar smörgåsen. En god och hållbar vara som är ett måste i varje hem, på sjön eller i picknickkorgen.

Västkustens pärla

Samhället Klädesholmen, med broförbindelse från Tjörn, är idag en plats som älskas av många för sin unika, täta bebyggelse av mindre trähus och små trånga gränder. Antalet åretruntboende har givetvis minskat med åren – men om sommaren kommer folk från hela Sverige och och njuter av sol, salta bad, god mat och båtliv. Med egen båt eller färja når man snabbt många andra öar med fiskarbakgrund som t ex Åstol. Det finns mycket att uppleva för stora som små på Klädesholmen. Och likaså på övriga delar av vackra Tjörn här i hjärtat av Bohuslän.

Årets Sill

Årets Sill är ett samarbete mellan Klädesholmen Seafood och restaurangen Salt & Sill här på Klädesholmen. Målsättningen är att ta fram nya, spännande och innovativa sillinläggningar. Varje år utses Årets Sill av en namnkunnig jury. En krona per såld sillburk går direkt till Sjöräddningssällskapet och deras arbete för ökad säkerhet till sjöss. Våra uppskattade smaker från tidigare år innefattar bland annat; ’O.P Anderson kryddad sil’, ’Anchochili och Ingefära’, ’Bacon och Pepparrot’, ’Basilika och Citron’, ’Senap och maltwhiskey’ samt ’Björnbär och Grönpeppar’. Den 6 juni är det dags för lansering av årets smak hos oss på Klädesholmen.

Sill är vår passion

Visste du att sill är den vanligaste fiskarten på jorden? Den förekommer i stora stim på båda sidorna av Atlanten och hos oss till exempel i Västerhavet. Klädesholmens sill kommer från certifierade råvaruberedare i Sverige, Island och Norge. Sill heter på latin Clupea Harengus och kan bli över 40 cm lång samt väga närmare ett kilo även om den oftast är mindre. Starkt befäst i den svenska mattraditionen är sill ofta ett självklart val såväl vid bjudning som till vardags. Att äta sill är inte bara gott, det är också ett mycket hälsosamt livsmedel. Sill är bland annat rik på Omega 3 och det nyttiga fettet.

Årets Sill

Årets Sill är ett samarbete mellan Klädesholmen Seafood och restaurangen Salt & Sill här på Klädesholmen. Målsättningen är att ta fram nya, spännande och innovativa sillinläggningar. Varje år utses Årets Sill av en namnkunnig jury. En krona per såld sillburk går direkt till Sjöräddningssällskapet och deras arbete för ökad säkerhet till sjöss. Våra uppskattade smaker från tidigare år innefattar bland annat; ’O.P Anderson kryddad sil’, ’Anchochili och Ingefära’, ’Bacon och Pepparrot’, ’Basilika och Citron’, ’Senap och maltwhiskey’ samt ’Björnbär och Grönpeppar’. Den 6 juni är det dags för lansering av årets smak hos oss på Klädesholmen.

Passion för sill

Visste du att sill är den vanligaste fiskarten på jorden? Den förekommer i stora stim på båda sidorna av Atlanten och hos oss till exempel i Västerhavet och i Östersjön. Klädesholmens sill kommer från certifierade råvaruberedare i Sverige, Island och Norge. Sill heter på latin Clupea Harengus och kan bli över 40 cm lång samt väga närmare ett kilo även om den oftast är mindre. Starkt befäst i den svenska mattraditionen är sill ofta ett självklart val såväl vid bjudning som till vardags. Att äta sill är inte bara gott, det är också ett mycket hälsosamt livsmedel. Sill är bland annat rik på Omega 3 och det nyttiga fettet.
Silltradition