Klädesholmens Kaviar är hyllad på västkusten där den varit en del av frukostbordet under generationer i olika konstruktioner.
Vår fina, rökta kaviar på tub – har fått mycket positiv kritik och utsågs av GöteborgsPostens testpanel till den allra godaste. Klädesholmens kaviar är ett smakligt tillbehör i många sammanhang exempelvis på ägg & kaviar smörgåsen. En god och hållbar vara som är ett måste i varje kylskåp, hemma, på sjön eller i picnic-korgen.
Pastej
Fiskpastejer på tub blir alltmer populära som gott och hälsosamt pålägg på brödet eller som välsmakande fyllning i sandwichen. Vi gör våra pastejer på utvalda bitar lax, tonfisk och krabba. Pastejerna från Klädesholmens har blivit så populära även i andra länder att vi säljer en stor del på export.
Vårt sortiment av sill, kaviar & pastejer
Årets Sill
Årets Sill är ett samarbete mellan Klädesholmen Seafood och restaurangen Salt & Sill här på Klädesholmen. Målsättningen är att ta fram nya, spännande och innovativa sillinläggningar. Varje år utses Årets Sill av en namnkunnig jury. En krona per såld sillburk går direkt till Sjöräddningssällskapet och deras arbete för ökad säkerhet till sjöss. Våra uppskattade smaker från tidigare år innefattar bland annat; 'O.P Anderson kryddad sil', 'Anchochili och Ingefära', 'Bacon och Pepparrot', 'Basilika och Citron', 'Senap och maltwhiskey' samt 'Björnbär och Grönpeppar'. Den 6 juni är det dags för lansering av årets smak hos oss på Klädesholmen.
Passion för sill
Visste du att sill är den vanligaste fiskarten på jorden? Den förekommer i stora stim på båda sidorna av Atlanten och hos oss till exempel i Västerhavet och i Östersjön. Klädesholmens sill kommer från certifierade råvaruberedare i Sverige, Island och Norge. Sill heter på latin Clupea Harengus och kan bli över 40 cm lång samt väga närmare ett kilo även om den oftast är mindre. Starkt befäst i den svenska mattraditionen är sill ofta ett självklart val såväl vid bjudning som till vardags. Att äta sill är inte bara gott, det är också ett mycket hälsosamt livsmedel. Sill är bland annat rik på Omega 3 och det nyttiga fettet.
