Kräftsill romansallad med fänkålssallad

Krämig kräftsill möter krispig romansallad och frisk fänkålssallad och ljuv musik uppstår!

Fänkålssallad

1 fånkål

1 dl hackad dill

1/2 citron (skal och saft)

3 msk olivolja

Salt och svartpeppar

Skär bort roten på fänkålen och dela den. Skär fänkålen i tunna skivor, använd gärna mandolin. Blanda med hackad dill, rivet citronskal, citronsaft och olivolja. Salta och peppra.

Till servering:

1-2 romansalladhuvuden

1 burk kräftsill

Dill till garnering

Använd de innersta, mindre salladsbladen och lägg en bit sill i varje. Lägg därefter på fänkålssalladen och toppa med en dillkvist